目前分類:飲食環保 健康 (373)
- Apr 16 Thu 2015 11:34
肺癌101年竄十大癌第二 女性占八成
- Apr 14 Tue 2015 19:34
九層塔致癌?毒物專家正解!
九層塔(香花草)證實會導致肝癌~ 這一下,不得不節制口慾了please note: 毒素是會在體內累積的 ,九層塔裡有一種成份已經醫學證實會導致肝癌。西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近,原產地在印度,由荷蘭人帶到台灣來羅勒的葉片略呈橢圓形,香味較淡甜度較高。九層塔是一年生的植物,非常容易種植,植株有綠莖和紫莖兩種,較常見的又以紫莖的香味較濃,每年5-10月是盛產季,烹調時以葉片翠綠者佳,葉片變黑時即將腐爛香味已失。 九層塔裡有一種成份叫做Eugenol〈英譯︰丁子香粉,是一種化學物質〉【牙科用來治牙疼】這個成份已經證實會導致肝癌。當然其他的植物中也含有這個成份,但是九層塔裡的含量最高,而且其他植物大部份不是拿來食用的!致癌的重要機轉是 Dose dependance,也就是說,因為致癌物的一再刺激,會造成致癌機會的漸漸提高!而Eugenol的中文名稱就叫做「黃樟素」,所以,「請不要再用九層塔煎蛋」。台北榮民總醫院臨床毒物科醫師葛謹、吳明玲如是說:請大家相互勸戒,以斷絕對這種致癌植物的食用, 國內絕大多數人在吃鹽酥雞、三杯雞、三杯中卷等食物時,都喜歡加入大量的九層塔以增加其香味;但在看完這篇文章之後,請您一定要有取捨抉擇,千萬不要認為:那麼多人都吃了這麼多年,也沒聽說誰是因吃九層塔死亡..! ...偶爾吃一點沒有關係吧?要知道這種毒素會在體內累積的,國人罹癌指數年年攀升,這都跟吃進去的食物有關連。除此之外,油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂,若店家重覆使用回鍋油油炸,雖可滿足我們的口感,但吃下肚後,卻可能失去寶貴的健康。
有關近來網路大量誤傳「九層塔會導致肝癌」一文,由本院毒物科吳明玲及葛謹醫師所署名,本院提出嚴正聲明,該文假借本院主治醫師名義散佈,且目前並無九層塔會導致癌症的研究報告,為避免社會大眾繼續被不實資訊誤導並引起恐慌,針對九層塔是否會導致肝癌,本院說明如下:
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- Feb 13 Fri 2015 21:18
素食風暴席捲全球 纽约40萬人大遊行 呼籲人類吃素
还在吃肉吗?你OUT啦!
当地时间9月21日,数十万民众在纽约展开大游行,敦促国际社会加紧应对气候变化。此次大游行是为9月23日召开的联合国气候变化峰会而举办的,获得了联合国和纽约市政府的支持,是史上最大规模的应对气候变化游行之一。
根据主办方最新数据统计,当天大游行的参与人数达到40万人,创下了历史纪录。此次游行有1500多个世界各地的组织共同组织参与,不同肤色、不同年龄、不同地域的人,为了一个共同的目标“对抗气候变化”而呼吁改变!此次游行的主要焦点是畜牧业和肉类消费对气候的影响。
- Feb 12 Thu 2015 09:43
驚天秘密:吃素到底有沒有營養?這個你一定要看!不要再被騙了!
驚天秘密:吃素到底有沒有營養?這個你一定要看!不要再被騙了!
2015-02-09 / 作者 : 黛雯 / 0
不少人對吃素有所誤解!這一篇報導提供一個詳實的內幕。看完之後您可以持續選擇自己喜歡的食物,但對吃素就不要用異樣或錯誤的眼光來看待了!如果想嘗試吃素卻擔心營養攝取不足的朋友們,就可以放心大膽的嘗試一下了!
知道嗎?全世界最聰明的孩子的學校是「美國費城格連杜曼中心」。孩子們四歲入學時,就會正式的體操、兩種以上語言、兩種以上樂器,必須有3000公尺以上的長跑能力等等。還有,學校老師及學生都必須全部吃素!因為他們研究發現「牛奶」和「肉類」都是傷害大腦的食物!澳大利亞政府測驗各地小學的兒童智商,結果,最聰明的小學是「阿南達瑪迦小學」,一所素食學校!
長久以來錯誤的觀念——吃素沒營養,真是大錯特錯!!最高大的動物如牛、象、長頸鹿……都是吃素的!拳王阿里亦是茹素一族,他可是用力最多的人呢!另一種錯誤的觀念是「吃素不聰明」,看看歷史上素食的諾貝爾獎得主吧,泰戈爾、愛因斯坦、蕭伯納、史懷哲……這句話亦是不攻自破!!著名藝術家如達文西,發明家牛頓、富蘭克林、愛迪生,全部都是終生食素!!
- Feb 04 Wed 2015 22:45
104/2/4 聯合報 2.59噸病死雞要載去餵土虱 雲林緊急攔下
- Feb 03 Tue 2015 09:19
生薑、粗梨治咳,中醫秘傳2偏方
生薑、粗梨治咳,中醫秘傳2偏方
冬天天氣冷颼颼,許多人出現久咳不癒的症狀,台北市立醫院仁愛院區中醫師周宗翰提供2個偏方,利用生薑、粗梨等常見食材沖泡、蒸煮,對虛寒久咳或乾咳無痰的咳嗽頗有療效,但最好經醫師辨症再對症食用。
《生薑、陳皮沖熱水》
周宗翰醫師提供的2個偏方,一是切3~5片鮮生薑、不要太厚,加入切碎的陳皮及白糖,以沸開水沖泡,5分鐘後即可服用,對風寒咳嗽、虛寒久咳頗有療效。
- Jan 30 Fri 2015 10:53
抹布擦桌超乾淨?一周細菌達22億
- Jan 27 Tue 2015 16:38
老人起床做「長壽操」 急性心血管疾病都嚇跑
- Jan 27 Tue 2015 09:19
禽流感南北燒 竹縣撲殺逾千鴨鵝
禽流感南北燒 竹縣撲殺逾千鴨鵝
2015-01-27 02:45:53 聯合報 記者羅緗綸、陳皓嬿/連線報導
禽流感疫情持續延燒,全台通報「禽況異常」的縣市,昨新增新竹縣及台東縣。新竹縣昨晚確診為感染新型H5N2、H5N8病毒,一千餘隻鴨鵝已全數撲殺完。台東的雞做病毒檢測結果為陰性,初判應非禽流感病毒。
新竹縣家畜疾病防治所表示,染疫的水禽養殖場位於新豐鄉,飼主本月中從雲林東勢鄉購入九百隻鴨、鵝,但近日陸續死亡。養禽場廿二日通報,昨確診染上新型禽流感,縣內其他養殖場未聞染疫。
農委會防檢局長張淑賢表示,明天中午之前全國雞鴨鵝皆禁止移動,以防止疫情擴散。
- Jan 23 Fri 2015 12:25
精製白糖最毒 等於將化學藥劑吞下肚! 恐導致骨鬆
精製白糖最毒 等於將化學藥劑吞下肚! 恐導致骨鬆
優活健康網 – 2015年1月21日 上午8:00
(優活健康網編輯部/綜合整理)精製過的白砂糖屬於化學物質,有害人體健康,請各位盡量避免食用。現在,我想進一步說明白砂糖的製作過程。
白砂糖是由蔗糖中榨取出物質,利用石灰及二氧化碳使污垢沉澱,去除多餘的雜質之後,再進一步精製而成。雖然石灰及二氧化碳會在製作過程中被清除乾淨,但這種沉澱雜質的方式,還是多少會讓人覺得不安。此外,經過精製之後,砂糖中含有的礦物質和維生素也會跟著流失,用「化學物質」來形容它也不為過。
因為身體吸收白砂糖的速度相當快,食用白砂糖後,血糖會急速升高,身體為了降低血糖,會大量分泌胰島素,導致血糖值急速下降,引發低血糖症狀。當血糖值持續偏低,身體又會為了拉高血糖而分泌腎上腺素,腎上腺素一旦分泌過剩,會讓人無法做出正確的判斷,或是出現焦躁、易怒等情緒反應,有些人甚至會因此失眠。由此可見,白砂糖對人體絲毫沒有半點益處。
食用過量白砂糖 是造成骨質疏鬆的元兇
- Jan 09 Fri 2015 11:29
烤吐司不能吃 超過一片致癌物就超標
烤吐司不能吃 超過一片致癌物就超標
作者: 健康醫療網/記者郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2015年1月9日 上午8:58
(健康醫療網/記者郭庚儒報導)吐司烤了就致癌!國內研究發現,吐司經過烘烤會產生致癌物單氯丙二醇,且烘烤愈久、溫度愈高,釋出的毒素也愈多。醫師指出,單氯丙二醇具腎毒性,攝取超標會引起甲狀腺癌、肝癌、精子減少等,以國小學童為例,一天吃超過一片烤吐司,單氯丙二醇就超標,有致癌危機。
根據屏東科技大學食品科學系所發表的研究發現,針對白吐司、全麥吐司、奶油吐司,以及牛肉,分別以未烘烤、80度烘烤15至25秒、100度烘烤55至70秒,共3種不同程度的烘烤方式,結果烘烤溫度愈高、時間愈久,吐司產生的單氯丙二醇含量愈多,但牛肉烘烤前後都未產生單氯丙二醇。
新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示,根據世界衛生組織聯合食品添加物專家委員會建議,每人每日攝取單氯丙二醇最大容許量,為每公斤體重2微克,若吐司烘烤1分鐘,其產生的單氯丙二醇為0.3ppm,而全麥吐司則達0.56ppm,等於30公斤的國小學童,一天只能吃一片,一天吃超過一片烤吐司,單氯丙二醇就超標。
江守山強調,單氯丙二醇具腎毒性,會引起甲狀腺癌、肝癌、精子減少等,根據國外動物試驗發現,單氯丙二醇對腎臟具有毒性,容易導致皮下出血、男性不孕以及突變性,被視為疑似致癌物質,建議民眾不要吃烤吐司,早餐可以改吃饅頭夾蛋,比較營養健康。
- Jan 08 Thu 2015 11:43
自製冬季飲品喝 驅寒養生又健康
自製冬季飲品喝 驅寒養生又健康
文/吳嘉興醫師
很多人一到冬天,常常會到飲料店買入各式各樣的熱飲品來喝,所以每到此季節,熱飲往往都很熱賣。雖然市面上林立的飲品口味眾多,但加入飲品中的糖分及添加物,卻是我們無法掌握的。自製冬天中醫飲品,不僅健康又可以在這寒冷的冬天中,補充人體所需養分外,亦可以達到身體保健之效。下面我們就來看看冬季養生的飲品應該準備的中醫食材──
蓮子銀耳湯食材:蓮子180公克,銀耳適量,白糖250公克,糖、桂花汁少許。做法:蓮子去皮、心,在熱開水中川燙一下。銀耳用溫水浸泡,撕成一小瓣瓣。蓮子放入碗中,隔水加熱,取原汁後,並酌量加入白開水、白糖、桂花汁,水煮沸後再加入銀耳小火滾,倒入碗內放入蓮子,桂花汁即可完成。
- Jan 08 Thu 2015 10:37
活更久!研究:每天吃全穀 可降低死亡率
活更久!研究:每天吃全穀 可降低死亡率
(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)近年來隨著飲食習慣的改變,外食族人數增加,以致有多數民眾攝取過多精緻食物,進而忽略蔬果纖維量的攝取,因此,為了民眾健康著想,就連國健數新版每日飲食指南,也強調主食類應以全穀或未精製的原態食物為主,至少要佔主食類的1/3。
由此可見,全穀已成為一種新趨勢,且根據在美國有項最新研究指出,攝取越多全穀食物,例如:燕麥粥等,有助於延年益壽,降低死於心臟病的風險,但這飲食方式不會影響死於癌症的風險。
每天攝取28克全穀 可降低5%死亡風險
該研究主要是由哈佛大學,從1980年中到2010年間,針對7.4萬名女性及近4.4萬名男性進行分析,結果在1984年時,受訪者的健康狀況皆良好,直到2010年時,卻已有2萬6000人死亡。
對此,研究人員發現,每天攝取約28克全穀(如糙米、燕麥片、全麥麵包)的人,不僅可降低5%死亡風險,也能減少9%死於心臟病的風險,只不過就算全穀類食物吃多,也並不代表死於癌症的機率會降低,而目前此研究刊登於《美國醫學會內科醫學期刊》。
- Jan 06 Tue 2015 15:48
茄子搭蕃薯NG!蔬菜禁忌報你知
- Jan 05 Mon 2015 15:55
這是OK蹦包裝盒外沒有教的使用方法!快學起來!真的超級實用!
這是OK蹦包裝盒外沒有教的使用方法!快學起來!真的超級實用!
- Dec 09 Tue 2014 16:33
恐怖加熱滷味!滷汁煮了又煮 恐早已成「化學毒湯」
- Dec 08 Mon 2014 10:53
去除惱人水垢!檸檬酸有效清潔
- Dec 03 Wed 2014 12:51
毒物不入口!蔬果清洗4秘訣大公開
毒物不入口!蔬果清洗4秘訣大公開
作者圖文提供/台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年11月29日 上午9:02
蔬菜水果一定要洗過再吃,相信大家都知道,至於清洗的方法到底對還不對,恐怕不是每個人都有把握。有些人會在清水裡加鹽,有些人會用洗米水,有些人會用浸泡,又有些人會快洗,但到底有哪些方法可以有效去除殘留的農藥?又有哪些清潔方法,根本就是錯誤的呢?
有效去除農藥?先建立正確觀念
想要知道如何清除農藥,就要先了解農藥的種類與屬性。一般噴灑在作物表面的農藥,稱為接觸性農藥,這種大部分會被陽光分解,或是被雨水給沖掉。另一種會經由植物氣孔、根部而吸收到整株作物的系統性農藥,這類的農藥大多可溶於
水。所以,換句話說,只要清洗的方法正確並且夠徹底,大部分殘留的農藥也就能順利去除。
- Nov 28 Fri 2014 21:49
各器官排毒時間表
在中醫理論是強調氣血循環,身體內的氣血在經脈內循環流動,但在不同時間,會有各部位加強的現象,這也就是為什麼常常聽到有人說,晚上11點開始走肝膽一定要睡覺。這次Mary把一天24小時(12個時辰)氣血走哪些部位整理出來,讓大家可以做排毒養生喔~
子時:晚上11點到凌晨1點,走膽經,此時最適合睡覺