素食帶來洪荒之力！你想不到的奧運冠軍，居然都是吃素的！里約奧運會開幕已經差不多一星期了，熱門話題已經被「奪金」、「金牌有多重」、「傅園慧表情包」等佔挑。但「奪冠」還是人們最關心的話題。
有人說：奧運會也是如此殘酷，賽場上除了精神，更講輸贏。歷屆奧運會冠軍得主，為甚麼能夠過關斬將，摘得桂冠？他們和普通人有甚麼不同嗎？難道僅僅是天賦嗎？本文將告訴你答案，希望這個答案，可以傳遞下去讓更多的人感悟。
因為現在國際上對於興奮劑檢測呈陽性的原因尚未清楚，所以在四年前的倫敦奧運會上，中國運動員為了避免瘦肉精造成的興奮劑檢測違規，在會前集體食素。不光上屆奧運會中國運動員會前全體吃素，就連參加本屆奧運會的優秀運動員中，吃素的也不少。
四年前她為英國贏得首面獎牌，她是茹素的……
2012年倫敦奧運會中，英國的首面獎牌，是由岩絲迪（Lizzie Armitstead）獲得的，她從十歲開始吃素，「我是吃素長大，並成為了一名長途跑步者。在這過程中，我最常遇見人們誤解，以為素食者是虛弱溫和的人，並且很難在競技體育中獲勝。」
重視環保、捍衛動物權 義大利打造第一個「全素食城市」重視環保、捍衛動物權 義大利打造第一個「全素食城市」
作者簡恒宇 | 風傳媒 – 2016年7月22日 下午1:16
造訪義大利西北部的皮埃蒙特大區（Piedmont），一定不能錯過許多當地料理，從前菜「鮪魚醬小牛肉」（Vitello tonnato）到主食「紅酒燉牛肉」（Brasato al Barolo），再搭配香醇美酒，整個讓人無法忘懷，但這些傳統美食以後恐怕不易吃到，因為大區首府杜林（Turin）的新任市長阿彭蒂諾（Chiara Appendino），把推動素食視為她的「首要任務」，計畫打造義大利第一個全素食環境的大都市。
年僅31歲的阿彭蒂諾才在今年6月贏得市長寶座，且是新興政黨「五星運動黨」（M5S）成員，而M5S不只是個疑歐派政黨，還反體制及全球化，主張民粹主義和環保主義。M5S還發表長達62頁的宣言，明言要進行更好的都市計畫方案，以及保護自然土地，因此阿彭蒂諾履行承諾，計畫推動無肉及無奶製品的生活環境，達到促進保護環境、健康生活及動物福祉的目標。
健康吃素 小孩孕婦可以吃素嗎? 大愛主播倪銘均訪問許瑞云醫師
柯林頓接受CNN專訪，身體力行以植物性為主的飲食方式，改善了要命的心血管問題！
火腿、培根… WHO：加工肉列1級致癌物
世衛組織的國際癌症研究中心（ＩＡＲＣ）的廿二位科學家分析全球八百篇研究報告，發現「有充分證據人類攝取加工肉品會導致癌症」，包括加鹽、醃製、發酵、煙燻的肉品，像是熱狗、香腸、鹹牛肉、牛肉乾或南非的乾肉條，以及罐頭肉或用肉做的醬汁。
報告說，這項發現支持「建議限制肉類，尤其是加工肉品的攝取」。以個人而言，吃加工肉品罹癌的風險在統計數據上「很小」，但「吃愈多風險愈高」。
報告指出，每天食用五十公克的加工肉品，增加百分之十八罹患大腸癌的風險。
報告並指出，食用未加工的紅肉，包括牛肉、豬肉、羊肉和馬肉，也有「強烈」證據會致癌，但仍不足以被列為第一級對人類致癌物（Group 1），而被列為第二級Ａ類對人類可能致癌物（Group 2A）。
報告說，未加工的紅肉主要會導致大腸癌，也會引發胰臟癌和攝護腺癌。每天食用一百公克的紅肉，罹患大腸癌機率增加百分之十七。
報告指出，每年全球有三萬四千人因攝取太多加工肉品的癌症死亡，紅肉則與每年五萬名癌症死亡病例有關，但關聯性有待證實。而每年約有一百萬人死於與香菸有關的癌症。
報告也特別指出，紅肉有其營養價值，含有高蛋白質與維生素Ｂ、鐵與鋅，這項研究結果有助於政府評估吃肉的風險與好處。
肉品業者砲轟這份報告，認為癌症是複雜疾病，不會是單一食物引起，肉類屬於均衡飲食的一部分，而癌症風險評估需納入環境和生活方式等因素。
北美肉品協會副主席布倫指出：「地中海飲食的人食用的加工肉品是建議量的兩倍，而西班牙、義大利和法國人是世界最長壽和最健康的民族。」
英國營養專家強森也說：「沒有證據英國的素食者罹患大腸癌的風險低於吃肉的人。」
健康防癌講座 如何能吃得高枕無憂 台中榮總直腸科主任 王輝明醫師
正和書院 ---健康防癌講座 如何能吃得高枕無憂 台中榮總直腸科主任 王輝明醫師
王輝明醫師目前是台中榮總直腸大腸科主任醫師，主刀癌症手術超過3000例，其中大腸 直腸腹腔手術排名世界前3名，是台灣大腸直腸外科權威，榮獲多項殊榮。一天吃三餐 您真的吃對食物嗎??耐心看完 會讓您全家更幸福健康
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）根據英國BBC的報導，美國研究指出，吃完三餐之後，出去散步個十五分鐘的步，將有效降低年長者罹患第二型糖尿病的機率。
吃飽飯後去散步 效果為平時散步的三倍
這份報告來自美國的喬治華盛頓大學（George Washington University），此研究發現，三餐飯後如果出去散步十五分種，其效果相當於平常時間散步的四十五分鐘，等同於三倍效果。
此研究也指出，吃飽飯後，沒有去散步，做個小運動，是最糟糕的行為，因為飯後血糖值會升高，如果不去散步將可能增加糖尿病的罹患風險。而研究人員戴皮特羅（Loretta DiPietro）也說，飯後高血糖，是前期糖尿病族群演變成糖尿病與心血管疾病的關鍵風險因子。
當出現口臭、便祕、青春痘、舌苔黃、牙齦腫脹、嘴破、眼睛紅等症狀時，代表五臟累積了過多的毒素，倘若總是置之不理，就會引發各種疾病，甚至是癌症的發生，那麼要如何排出五臟的毒素呢？
我們經常從報章雜誌或網路資訊中看到「排毒」兩個字，但中華民國中醫師公會全國聯合會常務理事陳潮宗表示，不論是西醫或傳統醫學，並沒有現代所講的「排毒」這個名詞。在傳統醫學上稱之為「解毒」，而一般中醫師所說的解毒中藥，是指具「清熱解毒」作用的藥材。
中醫對於「毒」的定義很廣泛，舉凡對身體有害的都稱為「毒」，例如火氣大、發炎、過敏等症狀，或中醫常說的熱毒、寒毒、濕毒等，甚至化學毒素、魚蟹毒、蟲蛇毒等都是。就現代醫學來說，導致身體老化、致癌的自由基，也是毒物的一種，這些所謂的毒物，若長期積聚在體內，將會造成身體負擔而引發疾病。
毒素累積五臟的表現
要排出體內的毒素並不難，除了養成良好的生活習慣和積極樂觀的生活態度，還可以透過平日的飲食攝取，有效減少各種毒素在體內堆積，達到延年益壽、青春永駐的目的。
毒素在體內累積過多，除了會導致疾病之外，也會影響人體的氣血運行、代謝平衡、臟腑功能、精神狀態、皮膚氣色，甚至會加速人體老化。因此，如何有效抵禦外毒並排除內毒，成為現代人面臨的最大挑戰。以下介紹的20種平日常見的食物，讓你可以排毒、養生、美顏又強身健體。
地瓜
地瓜的營養成分相當豐富，其中膳食纖維的含量非常高，常吃可以刺激腸胃蠕動、幫助排除體內的毒素。另外，地瓜也含有豐富的寡糖，幫助益生菌生長，也有益大腸的保健。地瓜的水溶性纖維，更可以保持血管的彈性和暢通，對於預防動脈血管硬化以及降低膽固醇，都很有幫助，屬於很好的排毒、養生食物。
2013/03/18
【元氣周報／記者詹建富／報導】
硝酸鹽，不是只會出現在加工肉品嗎？ 多吃蔬菜， 怎麼會吃出問題？ 飲食中多攝取蔬菜是必要的，但是， 不是多吃就好， 依不同體質正確吃、 適量吃， 才是健康之道。
雖然冬天剛過，但春寒料峭時，吃一鍋暖呼呼的火鍋仍是一大享受。專家指出，火鍋備料中常見的大白菜、高麗菜、茼蒿等葉菜，以及小香腸、培根等，普遍含有高量的硝酸鹽，混在一起煮，等於變成一鍋「硝酸鹽高湯」。
抽驗蔬菜 八成硝酸鹽過量
2013/06/05
榴槤有三大品種：金枕頭、清尼、干倫，其中以金枕頭最受國人喜愛。金枕頭產季從4月中旬~7月，所以是盛夏不可或缺的美食之一。
榴槤有水果之王的稱號，榴槤的表面有許多硬刺，果肉嫩甜，似冰淇淋，但帶有一股特殊的氣味。
成分與功效
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