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花椰菜好難洗?台大教授3步驟洗菜秘訣,農藥不殘留

 

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【早安健康/徐右祐整理編輯】雖然多吃蔬菜有益健康,卻不得不注意農藥殘留的問題,萬一農藥洗不乾淨,全給家人吃下肚,可就不好了!像花椰菜就是小朋友最能接受的蔬菜了,但花椰菜花朵又密又多,消費者往往買後就開始苦惱,甚至煮完都還在擔心農藥殘留的問題。

《正確洗菜 擺脫農藥陰影》一書中指出,使用清水並依照食用蔬果的特色去沖洗,是目前比較有效清除農藥的辦法,所以消費者應細心的清洗各種蔬果,勿聽信偏方而用錯誤的方式洗菜,讓菜越洗越髒。

花椰菜、青花菜
食花不食葉的包葉菜類

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把握黃金時段喝水!助啟動人體自癒力

 

【華人健康網圖文提供/人類智庫】現在的年輕人未老先衰,除了近年來生活環境受到嚴重的汙染與破壞,連最起碼的飲用水安全都成了一大問題。這麼多來向我諮詢或接受調理課程的人,不愛喝白開水的原因,就是「開水有怪味」,寧可選擇礦泉水、蒸餾水、RO逆滲透純水、活性水、加味水、飲料等碳酸飲料是年輕人的最愛。

把握黃金時段喝水!助啟動人體自癒力

把握黃金時段喝水!助啟動人體自癒力

水是所有細胞更生的載體

事實上,以各式各樣加味飲料取代白開水,往往使人在不知不覺中攝取過多的糖分和熱量,不僅容易發胖,而且過多的咖啡因、化學添加物,更是容易導致體內鈣質流失、增加腎臟負擔等副作用。過濾的水只能除去臭味,而煮沸過的水則有如「死水」,原本存在於水中的重金屬、有害有機物,並不會因煮沸而去除,反而會增加水中這些有害物的濃度,對人體危害更大。

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熱底or冷底 你的體質 屬哪種?

2015-08-15 01:59:05 聯合報 記者吳佳珍/專題報導

   

「為什麼吃相同的藥,我卻沒有見效?」「美國婦女生產完可以吃冰,台灣產婦卻不行?」醫師往往解釋:「這是體質不同。」

體質是什麼?雖然早在兩千年前的《黃帝內經》,古代醫家就闡明體質形成與變化的來龍去脈,但許多人卻覺得很玄。由中國醫藥大學中醫學系教授蘇奕彰所率領的研究團隊,根據這部古老經典研發出全球第一個中醫體質量表(Body Constitution Questionnaire,BCQ),可藉由44個問題來測量自己的體質究竟為何?

林睿珊說,民眾可透過簡易版的體質評估量表,簡單了解自己是俗稱「熱底」的熱性體質,或俗稱「冷底」的寒性體質。

參與該研究的三軍總醫院中醫部主治醫師林睿珊表示,所謂「體質」就是「身體的特質」,是身體相對穩定的狀態。在《黃帝內經》記述了男、女不同的體質變化周期,女生以7歲,男生以8歲為周期,例如女生7歲開始換牙,14歲進入青春期,49歲是更年期,這樣的原則仍與現今婦女的成長變化相符合。

《黃帝內經》提到「人四十而陰氣自半。」林睿珊指出,40歲是生命過程中,體質重要的轉變時間點,臨床上常有年過40的患者抱怨「過了這個年紀,體力突然大幅下降,變得不太能熬夜。」

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薯條、奶茶含反式脂肪 吃、不吃?

五花八門的零食、炸雞、薯條、漢堡、蛋糕人人愛吃,但許多食品包裝標示反式脂肪為零,卻不代表沒有反式脂肪,民眾常在不知不覺的情況將反式脂肪吃下肚。

聯合報/鄭媁、陳雨鑫、袁志豪、陳怡蒨 製作
圖/本報資料照片

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補出女人好氣色 7護腎「黑」食物

 

【華人健康網圖文提供/39健康網】【核心提示】:不只男人要補腎,女人也要補腎,如果腎臟出問題,人就老得快。女人補腎吃什麼好?介紹七種「黑」食物,讓你補腎不「黑」腎,吃出健康好氣色!

補出女人好氣色 7護腎「黑」食物補出女人好氣色 7護腎「黑」食物

女性25歲後要開始補腎

女性腎氣最盛的時期是21、22歲左右,25歲之後漸漸衰退,開始出現頭髮易斷無光澤、睡眠不好、黑眼圈等等腎虛症狀。中醫上說「腎主水,其華在發」,腎臟的功能好壞表現在頭髮上。頭髮柔韌有光澤,說明腎臟健康。腎虛的人頭髮易斷,沒有光澤容易掉髮。

黑芝麻益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容

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「整天坐著不動的人」風險大!? 1小時2分鐘拯救健康

或是看電視或是打電腦……。一整天中我們有很長的時間都是以坐著的狀態度過的。但是你知道這樣坐著不動的狀態時間越長,罹患心臟病的機率也就越高,壽命也有可能會更短嗎?

但就算這麼說,坐辦公室工作的人不得不一整天都坐在辦公桌前,要縮短久坐的時間幾乎是不可能的事。但是,在最新的研究發表之中,公開了能讓整天坐著的人也遠離死亡風險的方法。

只要短短2分鐘而且無論任何人都可以立刻實行,這到底是什麼樣的方法呢?

 

■持續久坐不動會提升死亡率

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一份德國的研究報告顯示,以一般人的人體生命能量電磁場的場能來做比較,不同飲食結構的人生命能量場能如下:

  以野生的野果,野菜,樹葉及藥草為食來斷食的人,能量電磁場最高,能達到120.000場能單位。

  其次為純素生機飲食者,只吃天然有機的,未煮過或加溫不超過攝氏40度,華氏105度的蔬菜水果,芽菜,莓類,堅果種子,海藻及豆類等,沒有任何動物蛋白,生命能量電磁場的場能為84.000場能單位。

  再次是一般有機素食者,生的熟的都吃,生命能量電磁場的場能為26.000場能單位。

  而一般非素食者,只有1.000場能單位。

  還有新生嬰兒的生命能量電磁場的場能是40.000場能單位。

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五行養生祕笈 

 
       五行學說始見於夏商時期,於春秋戰國得以完善,直至今日仍深深影響中國社會的各個領域之中。
 
       健康、長壽是人們夢寐以求的目標。大自然中日月經天的現象,啟發人們道法自然、回歸自然,以使生命永在。《周易‧象上傳》説:「天行健,君子以自強不息」。《素問:上古天真論》中説:「余聞上古有真人者,提挈天地,把握陰陽,呼吸精氣,獨立守神,肌肉若一,故能壽蔽天地,無有終時」。這種期望雖然難以實現,但自古以來追求長壽者卻大有人在。
 
  養生是指指保養、調養、頤養生命。即以調陰陽、和氣血、保精神為原則,運用調神、導引吐納、四時調攝、食養、藥養、節欲、辟穀等多種方法,以期達到健康、長壽的目的。

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俠醫太太譚敦慈不藏私 小孩食安心秘訣傳授

 

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日常緩解症狀小秘方

一、白蘿蔔+生薑+香菜根

 

在小孩生病發燒的時候,

不要輕易給小孩吃退燒藥,也不要去吊點滴!

小孩發燒的時候,有個中醫告訴我:

只要你給孩子吊過點滴,

孩子大部分會一至一個半個月就生病,

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這4種夜市小吃烹調方式 吃多會致癌

 

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冬天到了,小芸皮膚變得又乾又癢,自己抓得紅通通破皮,做媽媽實在很不忍心,給皮膚科醫生一看才知道是患了異位性皮膚炎。

天氣驟冷,皮膚科門診中,罹患異位性皮膚炎患者大幅增多,特別是14歲以下青少年與幼童,約有10%的孩童會得到,而在成人人口中,每一千個成人中約有80個有異位性皮膚炎。

如何才能解決異位性皮膚炎這也癢那也癢的痛苦呢?西醫多半使用需要服用抗組織胺藥物,局部使用類固醇、甚至抗生素藥膏,或服用低劑量的類固醇,雖然效果較快,但卻容易復發

傳統中醫則提供了治標又治本的良方。中醫師袁國山表示,中醫認為異位性皮膚炎視臟腑氣的運行失常,排毒代謝功能下降,是引發各種皮膚病症的主因,在治療以止癢為治標,而治本就是要減敏及改善過敏體質。

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龍鬚菜鐵質豐富,替代紅肉最佳

 

口感與瓠瓜很像的佛手瓜,宛如一隻手掌的「長相」非常特別,而它的藤蔓嫰芽因為形狀捲曲、宛如「龍鬚」般,因此被稱為「龍鬚菜」;由於生命力強,不需噴灑農藥也能生長旺盛,可說是物美價廉的的野菜,成為市場頗受歡迎的佳餚。

龍鬚菜因藤蔓嫰芽形狀捲曲、宛如「龍鬚」而得名
龍鬚菜因藤蔓嫰芽形狀捲曲、宛如「龍鬚」而得名


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吃了多年黑木耳,才明白是這麼回事...☆

 
  
 

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还在吃肉吗?你OUT啦!

 

当地时间9月21日,数十万民众在纽约展开大游行,敦促国际社会加紧应对气候变化。此次大游行是为9月23日召开的联合国气候变化峰会而举办的,获得了联合国和纽约市政府的支持,是史上最大规模的应对气候变化游行之一。

 

根据主办方最新数据统计,当天大游行的参与人数达到40万人,创下了历史纪录。此次游行有1500多个世界各地的组织共同组织参与,不同肤色、不同年龄、不同地域的人,为了一个共同的目标“对抗气候变化”而呼吁改变!此次游行的主要焦点是畜牧业和肉类消费对气候的影响。

 

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驚天秘密:吃素到底有沒有營養?這個你一定要看!不要再被騙了!

2015-02-09 / 作者 : 黛雯 / 0

不少人對吃素有所誤解!這一篇報導提供一個詳實的內幕。看完之後您可以持續選擇自己喜歡的食物,但對吃素就不要用異樣或錯誤的眼光來看待了!如果想嘗試吃素卻擔心營養攝取不足的朋友們,就可以放心大膽的嘗試一下了!

知道嗎?全世界最聰明的孩子的學校是「美國費城格連杜曼中心」。孩子們四歲入學時,就會正式的體操、兩種以上語言、兩種以上樂器,必須有3000公尺以上的長跑能力等等。還有,學校老師及學生都必須全部吃素!因為他們研究發現「牛奶」和「肉類」都是傷害大腦的食物!澳大利亞政府測驗各地小學的兒童智商,結果,最聰明的小學是「阿南達瑪迦小學」,一所素食學校!

 

長久以來錯誤的觀念——吃素沒營養,真是大錯特錯!!最高大的動物如牛、象、長頸鹿……都是吃素的!拳王阿里亦是茹素一族,他可是用力最多的人呢!另一種錯誤的觀念是「吃素不聰明」,看看歷史上素食的諾貝爾獎得主吧,泰戈爾、愛因斯坦、蕭伯納、史懷哲……這句話亦是不攻自破!!著名藝術家如達文西,發明家牛頓、富蘭克林、愛迪生,全部都是終生食素!!

 

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養身檔案

 

 

 

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2.59噸病死雞要載去餵土虱 雲林緊急攔下

2015-02-04 03:04:30 聯合報 記者游振昇、程遠述、劉明岩/連線報導

警方和環保局稽查員在雲林縣查獲一輛滿載病死雞的小貨車,正準備絞碎飼食土虱。 照片/環保局提供

 

警政署保七總隊一日會同雲林縣環保局,在雲林縣水林鄉查獲陳姓男子載運重達二點五九噸死雞,陳辯稱是準備絞碎餵食土虱魚用,警方懷疑這批死雞與禽流感有關,正追查病死雞流向。

警方和環保局稽查員在雲林縣查獲一輛滿載病死雞的小貨車,正準備絞碎飼食土虱。 照片/警方提供

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