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多吃蔬食別吃肉 也能減碳救地球

更新日期:2008/04/18 12:30

全球暖化議題發燒，節能減碳已經成為最環保的訴求。由素食界與環保界、動保界跨界結盟成立的「蔬食抗暖化行動聯盟」，今天上午在環保署前宣佈成立，呼籲民眾多吃蔬菜別吃肉，減少二氧化碳的排放。（張德厚報導）

一天不吃肉減碳4公斤 環團推蔬食抗暖化

更新日期:2008/04/18 12:19

（中央社記者陳舜協台北十八日電）為抗暖化貢獻一己之力！由環保、動保團體組成的「蔬食抗暖化行動聯盟」表示，抗暖化可以很簡單，每人一天不吃肉就可以減少四點一公斤二氧化碳排放量，建議民眾平時「少吃肉、多吃菜」，以實際行動愛護地球。

台灣綠黨、素易網、關懷生命協會等五十多個團體近期組成「蔬食抗暖化行動聯盟」，將向民眾推廣「蔬食」樂活觀念，並希望促使政府營造對蔬食者友善環境。

綠黨秘書長潘翰聲表示，「素食」在台灣幾乎與「宗教」畫上等號，造成推動阻礙，「蔬食」不強調一定要吃全素，但鼓勵民眾少吃肉、多吃蔬菜，這也符合世界潮流，許多環保人士為了對抗暖化，已身體力行「蔬食、粗食」原則。

他說，總統當選人馬英九日前拜會台塑集團時，台塑總裁王文淵曾說「畜牧業沒做好環保，對環境的影響才是最嚴重的」，蔬食聯盟很高興在這點與台塑取得共識。

　　但潘翰聲同時指出，環評審查中的台塑大煉鋼廠若通過，每年將增加排放一千五百萬噸二氧化碳，若台塑願在環評時提出讓一千萬人改成蔬食的碳中和策略，推算減碳量與新增碳排放量相當，或許環評就可以通過。

專業素食網站素易網總經理林紘睿表示，素食已不再是宗教信眾的專利，世界各國已有不少人因健康、養身、環保等因素自願蔬食，甚至素食，政府若能鼓勵公務員蔬食，營造對蔬食有利環境，甚至政要領袖帶頭蔬食，對台灣的國際形象也有加分效果。970418

「蔬食抗暖化行動聯盟」表示，畜牧業所產生的二氧化碳排放量相當驚人，如果畜牧業沒有做好環保措施，其對於環境的影響，一點都不亞於工業污染，而生產一人份肉食所消耗的能源，大於十人份的蔬菜飲食，所以呼籲民眾少吃、或是不要吃肉，以蔬菜取代肉食品，如此減少肉類的生產，就能減少二氧化碳的排放。蔬食抗暖化行動聯盟成員潘瀚聲：『畜牧業所造成的環境污染，比工業還要嚴重，畜牧業所排放的二氧化碳占全球的兩成，我們認為多吃蔬果少吃肉，其實可以幫助地球變得更健康、幫地球降溫、對抗暖化。』

「蔬食抗暖化行動聯盟」指出，如果改吃蔬菜不吃肉，每人每天就可以減少4.1公斤的CO2，等於180-360棵樹一天的CO2吸收量，若長期吃素，即可完全抵銷家庭水電與瓦斯的平均CO2排放量。除了呼籲民眾少吃肉外，聯盟也呼籲準總統馬英九及新政府閣員，都能多吃蔬食，並在公家機構推行蔬食友善環境，一起為抗暖化、地球降溫而努力。