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亞洲第一抗氧化蔬菜原來是它!

香椿具有極佳的抗氧化能力,亞蔬—世界蔬菜中心(AVRDC)分析150種亞洲蔬菜的營養成分發現,香椿的抗氧化能力高居第一,是地瓜葉的3~10倍。

振興醫院營養師蕭如榆指出,香椿具保護血管、預防慢性疾病、抗發炎、抗老化等功能。

[穩定血糖、血壓並抑制癌細胞]

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原來就是它!清洗葡萄必殺技,省水又快又乾淨

 
時間:2015-12-25
 
原來就是它!清洗葡萄必殺技,省水又快又乾淨

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鍋子燒焦怎麼辦:五分鐘恢復原貌!一定要收藏和分享!

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為什麼素食小孩將統治世界  Annie Hartnett 安妮 哈特尼特

為什麼素食小孩將統治世界_圖1-1

坐在一間咖啡店裏,我聽到兩個小孩和他們保姆的一段對話。保姆建議他們點火雞卷當作午餐,而那個年齡較小的男孩拼命地搖頭。

“你知道火雞裏面是什麼嗎?”他問那保姆。

“不知道。”保姆謹慎地回答。

“一隻活生生的雞。”小男孩説道,為了加重語氣,他用力強調每一個音節。

很顯然,小男孩需要上一堂關於鳥類的課,但他的慈悲意識,表明瞭他將來會是個天才。

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難怪日本咖哩這樣煮!咖哩、葡萄乾 有效預防大腸癌

 
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【早安健康/黃泳晞】根據衛生署統計,大腸癌高居國內十大癌症中第1名,部分原因或與國人近年來飲食習慣的改變有關。若希望遠離癌症,高油脂、紅肉及燒烤油炸類等不健康的飲食方式是首先必須戒掉的選項。

然而,究竟該怎麼吃、吃哪些食物才能化被動為主,有效預防癌症?日本知名醫師告訴你,只要多吃咖哩、葡萄乾就能輕鬆辦到。

日本消化系專科醫師江田証在《為什麼你的病好不了》書中指出,經過癌症研究中心證實,咖哩與葡萄乾、葡萄皮中因含有薑黃素、白藜蘆醇等特殊營養成分,能夠有效預防癌症並抑制大腸癌細胞增生。書中提到,大腸癌的產生有一定過程,首先會產生早期病變「異常腺窩病灶」,形成大腸息肉後,最後才會演變成大腸癌。

而咖哩中富含的「薑黃素」成分(即咖哩的黃色成分),可以有效預防癌前病變,減少大腸癌早期病灶的發生機率;此外,葡萄皮中所含有的豐富白藜蘆醇,也具備了抑制癌細胞增生的效果。而由於葡萄乾為連皮食用,因此食用葡萄乾也能讓身體充分吸收葡萄皮中的白藜蘆醇而達到抗癌功效。

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【早安健康/譚敦慈(林口長庚紀念醫院臨床毒物科 護理師)】

家用餐具
除了免洗餐具,家中所使用的餐具也要小心挑選及清潔,多點留意,可以給家人更多保障喔!

安心挑選

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炸雞排加了這些東西?網友:一輩子不想吃了

Yahoo奇摩(新聞)



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控制食慾之秋!7穴位使命必達

2014-09-23 14:39:54


【華人健康網╱記者洪毓琪/台北報導】

秋天一到胃口就大開?就是有一股忍不住想吃東西的衝動嗎?當心!一個不留神,你的身材就像吹氣球般開始膨脹起來。中醫師表示,想要降低食慾、避免吃下過多熱量並不難,只要按壓控制食慾的特定穴道,就能達到效果。

中醫師陳玫妃指出,由於天氣逐漸轉涼,人體為維持身體體溫、幫助身體達到保暖的目的,往往使得人體熱量需求大增,自然而然胃口也就大開。在這樣的情況下,倘若民眾又不忌口,放縱自己的口腹之慾,不斷吃下高熱量的食物,加上不愛運動,一不小心身材就會開始變形。

另外,秋冬之際,民間普遍喜愛透過大量食補來補身,也是造成身材變形的主要原因之一。為避免吃下過多食物,造成發福、變胖的情況發生,民眾可以透過按壓特定穴道的方式,來達到降低食慾、防止過量飲食的效果。

降食慾、消水腫 按壓肚臍周遭最有效

事實上,在腹部周遭,有許多穴位,對於抑制食慾、人體消化功能、幫助消水腫、健胃整腸有一定的作用。民眾可以在日常飯前,以肚臍為中心點,順時針用指腹微微施力按壓。能有效達到降低食慾、幫助腸胃蠕動、促進消化的效果。

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人類屠宰    

      如果這個冰櫃裡擺放的是人肉…

人類屠宰場
如果屠宰場屠宰的不是牛、不是豬,而是人…

如果冰櫃裡擺放的不是雞肉、魚肉,而是人肉…

如果放在砧板上的不是動物,而是你…

英國西點師傅Miss Cakehead在倫敦史密斯菲爾德的肉類市場開設世界首家「人類屠宰場」。美國《赫芬頓郵報》2012-9-27
 
  這家「屠宰場」,將牲畜肉做成人體形狀,看上去十分恐怖。

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全世界最聰明學校的學生全部茹素

  全世界培養最聰明孩子的學校_圖1-1
您知道嗎?全世界最聰明學校的學生全部茹素

 全世界最聰明的孩子所聚集的學校

「美國費城格連杜曼中心」,當孩子四歲入學的時候,會正式的體操、會兩種以上的語言、會兩種以上的樂器、必須有3000公呎以上的長跑能力……等等之外,還有,學校老師及學生都必須全部茹素,因為他們研究發現“牛奶”和“肉類”是傷害大腦的食物。

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人生更吉祥,始於素食心!

   人生如戲,帷幕終將落下。上半場已過,下半場或許已經悄然開演。我們,做為無法中途退場的演員,是否該迴首思量一下:我對自己過去的演出滿意嗎?剩下的戲還要依照舊習演下去嗎?

    我們大多數人都在追求健康的身體、和諧的人際關系、優美的生存環境。人到中年,我們如願了嗎?

    為人父母,我們努力讓孩子過上美好的日子,也就是讓他們擁有健康的身體、和諧的人際關系、優美的生存環境。孩子從小就以父母身教為師的,我們的行為夠格為孩子師嗎?

    為人子女,我們的父母或許已經辭世,或許已步入晚年。老人們一輩子最大的心願就是讓子女過上幸福健康的生活。我們的現狀讓年邁的父母安心了嗎?

    “老易至,惜此時”,在剩下的有限的日子里,我們是否該嘗試新的生活方式來改善自己和家人呢?

    當我們“哇哇”哭著來到這個世界時,我們沒有選擇食物種類的權利。人喂什麼,我們就吃什麼。我們就這樣吃上了肉食,並且理所當然地認為只有葷素搭配,營養才能全面。

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黑芝麻香蕉豆漿,擊退女性賀爾蒙煩惱

 
時間:2014-08-28 作者:林明慧瀏覽次數162.0 K
 
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黑芝麻香蕉豆漿,擊退女性賀爾蒙煩惱

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治胃寒、解頭痛!這個加芝麻人體吸收10倍營養

 
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【早安健康/曾啟翔整理編輯】芝麻是健康又營養的好食材大部分人都知道,但你知道這顆小小的芝麻對你的身體有什麼好處嗎?除了有超強的抗氧化力能夠治百病之外,豐富的準木質素、花青素能提高免疫力,殺死癌細胞。

除了上述功能外,黑芝麻含有豐富的鈣質,可以提高骨質密度,預防骨質疏鬆症,且富含豐富的維生素、礦物質及蛋白質,可以改善血液循環,解決手腳冰冷及肩頸痠痛的毛病,另外,雖然還沒有明確的根據,但有不少人在吃了黑芝麻後都有效改善了白髮及落髮的症狀。

芝麻的好處還不僅於此,多吃黑芝麻的各種菜餚,能增進精力,強壯身體,黑芝麻含有的癸酸能阻止結核菌的繁殖,改善肺結核症狀,芝麻同時也能改善痔瘡及皮膚病,只要把黑芝麻油直接塗抹在患部即可。

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反式脂肪過量 增近3成死於心臟病風險

華人健康網 記者林芷揚/台北報導2015年9月9日 16:11

 

油炸和烘焙食品經常使用「不完全氫化油」,因此容易含有反式脂肪(trans fat),對健康相當不利。衛福部食藥署日前宣布,最快將於2018年底,禁止在食品中使用不完全氫化油。提醒民眾,反式脂肪對心血管的影響,恐怕不亞於蛋黃、肉類中的飽和脂肪;國外最新研究發現,攝取較多反式脂肪,罹患心臟病機率增加21%,死於心臟病風險則增加28%。

過量攝取飽和脂肪,恐將影響心血管健康。不過,研究發現,反式脂肪也會增加罹患心臟病的風險,不可輕忽。
過量攝取飽和脂肪,恐將影響心血管健康。不過,研究發現,反式脂肪也會增加罹患心臟病的風險,不可輕忽。

 

西點奶精油炸物 容易含有反式脂肪

反式脂肪可以分為兩種,一種是天然存在於反芻動物如牛、羊的消化道中,因此牛奶、牛肉等食物中可能含有少量天然反式脂肪。另外一種則是加工過程中所產生的反式脂肪,主要來自於使用氫化植物油製作的炸薯條、炸雞、洋芋片、鬆餅、小西點、奶精、油豆腐、甜甜圈、酥脆糕餅等。

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叫我第一名!鳳梨酥反式脂肪奪冠!

華人健康網 記者黃曼瑩/台北報導2015年9月9日 18:09
 

提到中秋吃月餅,不禁令人食指大動,吃月餅不但要擔心熱量高,現在還要看反式脂肪!尤其月餅外皮香酥脆,都是反式脂肪在「作怪」。你知道嗎?一顆鳳梨酥約重50克,不但熱量高達222大卡,每一顆竟然含有0.55克反式脂肪,實在驚人。有鑑於此,衛福部食藥署已經決定最快2018年底食品業禁用不完全氫化油,目的即在遠離反式脂肪的危害。

一顆鳳梨酥約重50克,不但熱量高達222大卡,每一顆竟然含有0.55克反式脂肪,實在驚人。
一顆鳳梨酥約重50克,不但熱量高達222大卡,每一顆竟然含有0.55克反式脂肪,實在驚人。

 

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拒絕反式脂肪!8大類食品暗藏地雷

 

【華人健康網記者洪毓琪/台北報導】攝取過量反式脂肪,不僅容易導致肥胖,更會傷身!衛福部食藥署於日前宣布,最快將於2018年底,禁止在食品中使用反式脂肪(不完全氫化油),以降低食用過多反式脂肪對健康造成危害。董氏基金會捷醒,日常生活有8大類食品含有反式脂肪,應避免過量攝取,才不致危害健康。

氫化植物油不僅屬於不飽和脂肪酸的一員,更具有耐儲藏、價格低廉、且使用其油炸過的食品口感特別酥脆、美味的特性。因此,在20世紀後逐漸被廣泛應用於食品工業中。

氫化植物油不僅屬於不飽和脂肪酸的一員,更具有耐儲藏、價格低廉、且使用其油炸過的食品口感特別酥脆、美味的特性。因此,在20世紀後逐漸被廣泛應用於食品工業中。

反式脂肪為何而生?本望能降低飽和脂肪攝取量

董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示,人造反式脂肪,本是食品界為求健康、降低對人體害處而生的產物。原先食品加工業製造出氫化植物油(不飽和脂肪酸),主要是希望能夠發明一種較飽和脂肪更健康的油脂可供替換使用。

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保養五臟六腑!手掌穴位一次搞定(附詳細圖解)

 

保養五臟六腑!手掌穴位一次搞定(附詳細圖解)

  • 文章出處:康健雜誌170期   2013.01.01
  • 作者 : 曾沛瑜  圖片來源 : 陳德信

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蔬果清洗4絕招!養生蔬果汁健康喝

 

【華人健康網記者林芷揚/台北報導】癌症連續33年蟬聯國內十大死因第一位,民眾聞「癌」色變,積極尋找防癌妙方。為了減少體內毒素,許多人自己打蔬果汁飲用,期待能喝出健康。營養師提醒,蔬果榨汁之前務必清洗乾淨,減少農藥殘留。另外,使用番茄、紅蘿蔔做成的蔬果汁,建議在飯後飲用,保健效果更佳!

不同顏色的蔬果含有不同的植物營養素,適量攝取有助於人體代謝、提升抗氧化能力。不同顏色的蔬果含有不同的植物營養素,適量攝取有助於人體代謝、提升抗氧化能力。

發生癌症往往是各種不良生活習慣所造成,除了適度運動、充足睡眠,健康飲食也是相當重要的一環。台灣外食人口多,容易吃進過多脂肪和熱量,加上蔬菜水果攝取量不足,體內廢物不斷累積,恐提升罹患各種疾病的風險。

蔬果富含植化素 抗氧化助代謝

補充蔬果汁是否能養生?營養師王子南表示,蔬果含有各種植物營養素如花青素、茄紅素、葉綠素等,確實有助於人體代謝,提升抗氧化能力,幫助遠離疾病。不過,製作新鮮美味的蔬果汁之前,別忘了徹底洗去農藥,喝下肚的蔬果汁才健康。

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高麗菜還在大火快炒?小火烹調法,營養美味加倍!

 
時間:2014-11-07 作者:林明慧
 
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高麗菜還在大火快炒?小火烹調法,營養美味加倍!

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別再汆燙讓營養流失在水裡!這樣料理花椰菜消疲勞

 
時間:2015-03-26 作者:林芳羽/編譯
 
 
別再汆燙讓營養流失在水裡!這樣料理花椰菜消疲勞

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