環保酵素作法
材料：1 公斤糖蜜（也可用黑糖取代）、3 公斤鮮垃圾（鳳梨皮、木瓜皮、果皮、蔬菜葉）、10 公升清水。
1.把適當比例的糖蜜及清水倒入塑料容器內，稍微攪拌溶解後倒入鮮垃圾。
2.在容器內留2 成空間，避免酵素發酵時溢出容器，將容器蓋上無需蓋緊。
4.發酵過程會產生氣體，若使用窄口容器（如礦泉水瓶），必需每日打開瓶口洩放氣體，以免瓶子撐破；寬口容器則因氣體會自然被擠出，較無上述問題。
5.不時攪拌，讓浮在表面的垃圾能浸在液體中。
6.三 個月後就完成，但發酵越久越好，不會過期。
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環保酵素的妙用：
1. 稀釋後可用於家庭中各種清潔，如：洗碗、地、衣：去油、去污，地板光滑，衣服柔軟。
2. 放入噴霧瓶，可以當除臭劑，建議以1 酵素:200 水比例。
3. 沖洗廁所或排污管：去污除臭，防止阻塞及凈化糞池，減少蟑螂。
4. 可用於澆花、噴葉面或根部，建議以1 酵素:200 水的比例，可以防止小蟲，也可以提供養分。
5. 可用於洗菜，去除農藥殘留。
6. 可用於洗髮、護髮，減少一般洗髮精對頭髮的傷害，建議以1 酵素:1 洗滌液:10 水的比例方式稀釋。
7. 可用於洗澡。
8. 可替代化妝水（用於臉部建議使用新鮮單一蔬果皮，另使用飲用水製作）。
9. 需要長途開車時，可放入水箱，讓引擎過熱的情形減緩；也可用於車內除臭。
10. 可替代漂白水。可以噴地毯除塵螨。
11. 可用於清洗小寵物。可以驅除家中的小蟲。
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小叮嚀：
1.把環保酵素放在空氣流通的陰涼處，避免陽光直射。
2.避免用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。
3.可用的鮮垃圾：剩飯、鮮菜葉、水果皮等植物類，若要味道好聞些可多加入柑橘類的果皮，如:檸檬.橘子.柳丁.柚子等。
4..成功酵素呈金黃色，呈黑色則已腐壞，只要加入同樣份量的糖蜜(黑糖)，重新發酵3 個月即可。
6.若液體表面有白、黑或棕色的代謝漂浮物屬正常情況，有蒼蠅卵也無需擔心，只要將蓋子蓋好發酵過程會分解蒼蠅卵。
7.若一時無法收集足夠的鮮垃圾，可在記錄所需的比例後陸續加入，3 個月的限期從最後一次加入垃圾算起。
8. 一般要稀釋後才可以使用，直接使用原汁會比較黏膩。
●《稀釋環保酵素的比例》
酵素加水稀釋後會更強，經過稀釋再使用，用法很多，您可自己發明唷~
1.洗髮液、沐浴露，洗衣液，洗碗用。 稀釋比例：1 酵素：1 洗潔液：10 水
2.酵素肥料。1cc 酵素：100cc 水
3.酵素空氣清新劑(除臭)。1cc 酵素：200cc 水
4.種植、栽培花草、水果、中和土壤酸鹼值，活化土壤。1cc 酵素：500cc 水
5.消毒用。1cc 酵素：500cc 水
6.倒入水溝，河川，淨化水資源 。1cc 酵素：1000cc 水
7.固體排泄物分解快速氧化分解排泄物，同時也能分解一般不易分解的界面活性劑與油脂、紙類等，是解決臭味、
固化物、堵塞滿溢困擾的最佳選擇。1cc 酵素: 200cc 水
●《使用環保酵素的好處》限外用，不可食用
◎居家方面
01.洗碗很乾淨也帶有自然水果香氣，
02.常年容易生頭皮屑的人，常使用有加環保酵素稀釋的洗髮精，發現頭皮屑的情況改善很多。
03.環保酵素可以清除果菜內的農藥,只要把兩瓶蓋的酵素倒入洗菜的盆內,再讓果菜泡浸約30 分 鐘就可。洗葡萄、洗草莓最好用了！
04. 防水管堵塞：可疏通馬桶或水槽。廁所水管阻塞，倒酵素下儲水箱，多天後水管竟然通了。
05.稀釋酵素噴在身體上，可改善身體黑斑、青春痘。
06.酵素可澆花草樹木；酵素渣可以作為肥料，使植物更健康。
07.人體皮膚:可治療各種多年不癒的皮膚病，刀傷，燒傷，發炎等症狀。
(注: 外用)酵素可止血，不過需忍耐傷口浸酵素時的疼痛。
08.家居生活好幫手：可以做天然清潔劑、洗碗精、洗髮精、沐浴乳、空氣消化劑、洗衣劑、汽車保養劑、衣物柔軟劑一起稀釋後使用。酵素作為清潔劑洗地、洗車等，效果良好。
09.除臭、淨化廢氣：有除臭功能，可消除香菸氣味、汽車廢汽、家居噴劑的毒氣等，同時增加空氣含氧量。家裏的蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂的數量會減少
10.馬桶活菌清潔深入馬桶、瓷盆細微之處，分解有機殘垢並形成生物薄膜減少水垢附著，清洗後光潔如新。長期使用，可消除管路上沉積物，保持馬桶暢通。
11.排水管維護清潔可氧化分解堵塞於排水管的有機物及附著充溢油脂截留槽的污染物對脂肪、蛋白質、澱粉、纖維素及清潔劑等有機物皆可有效分解。
12.節省金錢：化廚餘為DIY 環保清潔劑，節省家庭開銷。
13.環保酵素還能帶動室內空氣的流通
◎環境方面
01.學校廁所常因學生多而有尿味，在廁所水塔加酵素，尿味消失了。學校校長，老師可以教小孩製作環保酵素，小孩學習將環保應用於生活。
02.淨化下水道：用過的環保酵素最後流到水道，能淨化河流和海洋。可避免導致氾濫，淹水問題將環保酵素直接倒入臭味衝天的溝渠、河流、水庫，很快見到功效。
03.淹水過後：如果能把大桶的環保酵素倒入污水中或者在淹水後清理環境時加入酵素，可以避免有害菌的滋長，鼠患及清除掉異味。比方颱風過後的災區河川或是石門水庫等等。
04.樂素昆博士說:如果你做了100,000 桶的環保酵素，其效果相等於1 百萬棵樹，這點值得你去思考。
05.根據溫秀枝醫師 (馬來西亞醫師環保酵素的頭號支持者) :1 公升的酵素可以淨化1000 公升的河水
06.一般先進的國家，有45%的垃圾是屬於濕垃圾如:果皮，菜類，廚餘等，如能將它們做有效的處理，化為有用的酵素，豈不是功德一件？
07.如果有人開餐館，不妨健議店長把果皮蔬菜廚餘做成垃圾酵素，不需要很大的空間。倒在餐館的水溝，因為餐館的水溝最油膩最臭。
08.對果菜農夫的幫忙:環保酵素可減少蟲害，提高果菜的鮮美，加快收成。用一次便立即看到效果。環保酵素可活化快枯萎的樹木，花，草等，使土地肥沃起來。
09.實驗證明環保酵素可降底EMF 指數:冷氣機、電腦或電視機所釋放的電磁波，測試器的指數是55 至60 多，但是如果在家裏室內靠近冷氣機，電腦或電視機的地方，放一大桶的環保酵素，測試器的指數馬上下降到13 左右。無法在家裏種盆栽的人，可以試製環保酵素。
10.減少垃圾：丟棄的廚餘釋放甲烷廢氣，比二氧化炭導致地球暖化的程度高21 倍。
11.減少害菌：能分解和消滅有害微生物及黴菌。
12.分解有害的化工產品，減少對水源的破壞。●《環保酵素的起源》功用效果驚人的【環保酵素】,又稱
【垃圾酵素】http://www.enzymesos.com
※甚麼是環保酵素(ECO Enzyme /Garbage Enzyme)?
環保酵素技術是泰國樂素昆．普潘翁博士 (Dr Rosukon Poompanvong) 經過30 多年努力所研發的一種果皮蔬菜廚餘酵素，通稱為垃圾酵素。
※樂素昆博士以慈悲的精神將她研究酵素的秘密完全公開，更推動大眾自己在家製作環保酵素，她明白只有家家戶戶都懂得製作環保酵素，利用環保酵素在我們每天的生活上，我們的環境污染才能減低，大家才能更進一步過著健康有機生活。
※環保酵素是混合了糖和水的廚餘（鮮果皮蔬菜垃圾），經過三個月發酵後,便立既可以使用。發酵後的環保酵素是成棕色液體，有柑橘般的刺激氣味，其用途數之不盡，它不但製作過程簡單，製作材料也隨手可得；除了節省金錢，同時用途廣泛，還可幫助減少垃圾量，對環保起很大的作用。
※製作環保酵素所得的臭氧（O3），有殺菌功能，能夠幫助空氣中增加氧的含量，減少空氣中的廢 氣和毒氣，還能分解人工化學污染物，溝渠內的油膏。利用環保酵素代替家中化學清潔用品，流到 下水道還可以淨化河流與海洋，達到環保的效果。●《如何拯救全球性的浩劫，從”垃圾”到”臭氣”O3 》在距離地面20~30 公里的距離，大自然形成的臭氧層給地球以及在地球上生活著的每一個生命都建立起了防止太陽紫外線和宇宙輻射的保護圈。然而，人類的許多發明卻沒有顧及到隨之而來的禍害，這就導致了地球上的臭氧層很嚴重的被破壞，使地球溫度上升，冰山融化，海水逐漸淹沒陸地，這麼大的災難如何解決？這裡為人們提供了一個簡單的辦法來獲得臭氧：
透過從澱粉和糖的化學轉化而得到酸性物質CH3COOH 在溶解於水之後，這個酸性物質解體，分解澱粉、脂肪、蛋白質的醋酸基(Acety1-CO-A)，其分解的化學方程式如下：CH3COOH+O1+02 = O3+H2O分解所得的臭氣(O3)有殺菌的功能，而且還幫助增加空氣中氧的含量，這就減少了空氣中的廢氣和毒氣。醋酸基可以把鮮垃圾分解成酸性物質，而且利於空氣中的臭氣。
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