NOWnews – 2013年1月15日 下午12:31
國際中心／綜合報導
作為一個海島國家，魚類是國人常吃的食物。不過一項最新研究指出，84%魚類的含汞量都超出安全標準，吃太多魚可能導致汞中毒，而傷害腦部發育。
哥倫比亞廣播公司(CBS)新聞網站報導，IMAX電影公司執行長吉爾方德(Richard L. Gelfond)自認是運動健將，直到有一天在跑步時感覺快倒下去，才發現身體出狀況。
在經過諸多檢查後，神經科醫生認為吉爾方德是魚類吃太多而導致汞中毒。報導指出，鮪魚和劍魚是含汞量最高的魚類，而汞中毒會使腦部和腎臟受到永久傷害。
香港食品安全中心報告也指出，鮪魚、石斑魚的汞含量最高，建議孕婦和幼童少吃，以免影響胎兒和幼童腦部發育。
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