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素食帶來洪荒之力!你想不到的奧運冠軍,居然都是吃素的!

 

里約奧運會開幕已經差不多一星期了,熱門話題已經被「奪金」、「金牌有多重」、「傅園慧表情包」等佔挑。但「奪冠」還是人們最關心的話題。

有人說:奧運會也是如此殘酷,賽場上除了精神,更講輸贏。歷屆奧運會冠軍得主,為甚麼能夠過關斬將,摘得桂冠?他們和普通人有甚麼不同嗎?難道僅僅是天賦嗎?本文將告訴你答案,希望這個答案,可以傳遞下去讓更多的人感悟。

因為現在國際上對於興奮劑檢測呈陽性的原因尚未清楚,所以在四年前的倫敦奧運會上,中國運動員為了避免瘦肉精造成的興奮劑檢測違規,在會前集體食素。不光上屆奧運會中國運動員會前全體吃素,就連參加本屆奧運會的優秀運動員中,吃素的也不少。

四年前她為英國贏得首面獎牌,她是茹素的……

2012年倫敦奧運會中,英國的首面獎牌,是由岩絲迪(Lizzie Armitstead)獲得的,她從十歲開始吃素,「我是吃素長大,並成為了一名長途跑步者。在這過程中,我最常遇見人們誤解,以為素食者是虛弱溫和的人,並且很難在競技體育中獲勝。」

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重視環保、捍衛動物權 義大利打造第一個「全素食城市」

 

造訪義大利西北部的皮埃蒙特大區(Piedmont),一定不能錯過許多當地料理,從前菜「鮪魚醬小牛肉」(Vitello tonnato)到主食「紅酒燉牛肉」(Brasato al Barolo),再搭配香醇美酒,整個讓人無法忘懷,但這些傳統美食以後恐怕不易吃到,因為大區首府杜林(Turin)的新任市長阿彭蒂諾(Chiara Appendino),把推動素食視為她的「首要任務」,計畫打造義大利第一個全素食環境的大都市。

 

 

「五星運動黨」市長 大推素食主義

年僅31歲的阿彭蒂諾才在今年6月贏得市長寶座,且是新興政黨「五星運動黨」(M5S)成員,而M5S不只是個疑歐派政黨,還反體制及全球化,主張民粹主義和環保主義。M5S還發表長達62頁的宣言,明言要進行更好的都市計畫方案,以及保護自然土地,因此阿彭蒂諾履行承諾,計畫推動無肉及無奶製品的生活環境,達到促進保護環境、健康生活及動物福祉的目標。

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火腿、培根… WHO:加工肉列1級致癌物

2015-10-27 02:56:13 聯合報 編譯田思怡/綜合報導

世界衛生組織將培根、香腸、熱狗等加工肉品列為致癌物,且是與放射性物質、黃麴毒素、戴奧辛、菸草、酒精、石綿等同屬第一類最高風險致癌物質。 記者蘇健忠/攝影

世界衛生組織(WHO)廿六日發布報告指出,吃香腸、火腿等加工肉品,會引發大腸癌(或稱結腸癌、直腸癌),加工肉品與香菸同屬第一級致癌物質;吃紅肉則「可能」引發大腸癌,被列為「可能致癌物質」。

世衛組織的國際癌症研究中心(IARC)的廿二位科學家分析全球八百篇研究報告,發現「有充分證據人類攝取加工肉品會導致癌症」,包括加鹽、醃製、發酵、煙燻的肉品,像是熱狗、香腸、鹹牛肉、牛肉乾或南非的乾肉條,以及罐頭肉或用肉做的醬汁。

報告說,這項發現支持「建議限制肉類,尤其是加工肉品的攝取」。以個人而言,吃加工肉品罹癌的風險在統計數據上「很小」,但「吃愈多風險愈高」。

報告指出,每天食用五十公克的加工肉品,增加百分之十八罹患大腸癌的風險。

報告並指出,食用未加工的紅肉,包括牛肉、豬肉、羊肉和馬肉,也有「強烈」證據會致癌,但仍不足以被列為第一級對人類致癌物(Group 1),而被列為第二級A類對人類可能致癌物(Group 2A)。

報告說,未加工的紅肉主要會導致大腸癌,也會引發胰臟癌和攝護腺癌。每天食用一百公克的紅肉,罹患大腸癌機率增加百分之十七。

報告指出,每年全球有三萬四千人因攝取太多加工肉品的癌症死亡,紅肉則與每年五萬名癌症死亡病例有關,但關聯性有待證實。而每年約有一百萬人死於與香菸有關的癌症。

報告也特別指出,紅肉有其營養價值,含有高蛋白質與維生素B、鐵與鋅,這項研究結果有助於政府評估吃肉的風險與好處。

肉品業者砲轟這份報告,認為癌症是複雜疾病,不會是單一食物引起,肉類屬於均衡飲食的一部分,而癌症風險評估需納入環境和生活方式等因素。

北美肉品協會副主席布倫指出:「地中海飲食的人食用的加工肉品是建議量的兩倍,而西班牙、義大利和法國人是世界最長壽和最健康的民族。」

英國營養專家強森也說:「沒有證據英國的素食者罹患大腸癌的風險低於吃肉的人。」

致癌物質分級表 圖/聯合報提供

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正和書院 ---健康防癌講座 如何能吃得高枕無憂 台中榮總直腸科主任 王輝明醫師  


王輝明醫師目前是台中榮總直腸大腸科主任醫師,主刀癌症手術超過3000例,其中大腸 直腸腹腔手術排名世界前3名,是台灣大腸直腸外科權威,榮獲多項殊榮。一天吃三餐 您真的吃對食物嗎??耐心看完 會讓您全家更幸福健康

 

 

 

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夫妻「修仙」無消瘦 靠吃空氣過活

 
三立新聞網
三立新聞網 setn.com2017年6月月19日 上午 06:59

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膽經瘦身不只敲大腿!樓中亮:從這裡開始才對

2017-01-16

樓中亮 醫師

 
膽經瘦身不只敲大腿!樓中亮:從這裡開始才對
【早安健康/樓中亮醫師(「樓中亮中醫體系」院長)】



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止咳妙方就吃烤橘子!熱熱吃,增加抗癌養肝效果

2016-10-17

張維庭/編譯

 
 
止咳妙方就吃烤橘子!熱熱吃,增加抗癌養肝效果
【早安健康/張維庭編譯】從日劇、卡通中,常可以看到冬天坐在暖爐桌裡吃熱騰騰烤橘子的場景,而烤過的橘子不僅更加美味,其實營養更加倍!烤橘子不僅是日本自古以來治療感冒的民間療法,更有藥學博士指出,烤橘子能夠攝取到果皮的營養,並且讓果肉的營養成分變得更好吸收!涼涼的天氣裡喝一杯熱熱的烤橘子汁,就有提高免疫力、整腸促消化、養肝以及預防動脈硬化、防癌等多種好處!

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長壽無病!日本百歲人瑞每天都做這5件事

 

【早安健康/張維庭編譯】年過中年之後體力大不如前,健康狀況每況愈下,讓人擔心起老後生活的品質?素有「長壽大國」之稱的日本進行了一項各行各業平均壽命的調查,結果顯示最長壽的職業是和尚。日本電視台TBS健康節目《健康カプセル!ゲンキの時間》(暫譯:健康膠囊!健康的時間)實際採訪了多位住持的生活,並請來日本首都大學東京健康福祉學部教授竹井仁、東邦大學名譽教授有田秀穂醫學博士等多名專家,對住持們的生活方式對健康的好處進行了解說。

 

1.讀經
 
 早上讀經40分鐘,已有醫學證實對於憂鬱症和睡眠品質有好的影響,也有預防高血壓和糖尿病的效果。讀經能夠使腦內物質血清素分泌,達到讓人放鬆的效果。 根據瑪希敦大學研究,讀經對於心臟病、高血壓、糖尿病、阿茲海默症、失眠以及肥胖等疾病都具有改善效果。除了讀經之外,唱歌也有助於血清素分泌。

 

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異位性皮膚炎!女中醫4招調過敏體質不再起濕疹

 

【早安健康/張文馨中醫師】最近換季+氣候變化大,皮膚癢的人增多至少3成,趕快來了解一下中醫如何治療及預防皮膚癢! 

 

異位性皮膚炎,根據本病的發病部位及形態,與中醫古籍中「四彎風」、「奶癬」、「浸淫瘡」等相類似。好發於肘窩、膝窩部常見對稱性發作,故有「四彎風」之稱;,嬰兒濕疹稱為「奶癬」;四肢或浸淫全身、滋水不斷現象,名為「浸淫瘡」。 

 

最大的特徵就是「癢」!而且可能搔癢嚴重,皮膚紅、脫屑、及苔蘚化,有人甚至癢到用搔抓或摩擦拍打止癢,造成皮膚表面出現抓痕、起小水泡或結痂皮。 異位性皮膚炎是一種遺傳的過敏體質,患者除了皮膚反覆出現濕疹和搔癢之外,還容易合併有血清免疫球蛋白E(IgE)升高、氣喘、過敏性鼻炎等過敏症狀。 

 

外來刺激源 

 

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塊狀肥皂vs沐浴乳,哪個好?台大化工博士告訴你真相是.

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高麗菜究竟要怎麼洗才乾淨?怎麼切才細呢?

高麗菜究竟要怎麼洗才乾淨?怎麼切才細呢?
【早安健康/HowLiving 美味生活】
高麗菜是非常普遍的國民菜色,幾乎一年四季都可以吃得到。我很喜歡吃涼拌高麗菜絲,尤其夏天到了,吃一盤冰鎮過後爽脆的高麗菜沙拉,實在非常過癮。

但是高麗菜層層疊疊,總是很不容易清洗乾淨,也擔心有農藥殘留的問題,但真正要清洗乾淨,又好像要浪費大量的水。應該如何清洗才能省水又乾淨呢?

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花椰菜好難洗?台大教授3步驟洗菜秘訣,農藥不殘留

2015-02-13 徐右祐/整理編輯
花椰菜好難洗?台大教授3步驟洗菜秘訣,農藥不殘留
【早安健康/徐右祐整理編輯】雖然多吃蔬菜有益健康,卻不得不注意農藥殘留的問題,萬一農藥洗不乾淨,全給家人吃下肚,可就不好了!像花椰菜就是小朋友最能接受的蔬菜了,但花椰菜花朵又密又多,消費者往往買後就開始苦惱,甚至煮完都還在擔心農藥殘留的問題。

《正確洗菜 擺脫農藥陰影》一書中指出,使用清水並依照食用蔬果的特色去沖洗,是目前比較有效清除農藥的辦法,所以消費者應細心的清洗各種蔬果,勿聽信偏方而用錯誤的方式洗菜,讓菜越洗越髒。

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排毒這樣吃!營養師推TOP10蔬菜

 

 

【華人健康網記者洪毓琪/台北報導】不只生活要做環保,體內環保更是不可馬虎!尤其是在現代人久坐、少動,三餐老是在外,營養失衡的狀態下,往往導致新陳代謝速率大幅下降、體內毒素無法有效排除,使胃病、便祕等問題找上門!營養師表示,其實做好體內環保、自我保健並不難,適度攝取高CP值的蔬菜就對了!

排毒這樣吃!營養師推TOP10蔬菜

排毒這樣吃!營養師推TOP10蔬菜

陳彥甫營養師在其所著的《蔬菜這樣吃最健康:天然蔬食吃出神奇自癒力》一書中提到,日常生活中容易累積各種毒素,經常為身體排毒,能預防癌症和多種慢性病的發生。其中,富含膳食纖維、維生素、礦物質、植化素等多種營養素的蔬菜,就是相當不錯的排毒選擇。

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詹姆斯‧卡麥隆夫婦提倡吃素拯救地球! 點閱率:4,093

Source: Bauer Griffin

【2014/09/09 文:suiis編輯部

執導過知名電影《鐵達尼號》(1997)和《阿凡達》(2009)的導演詹姆斯‧卡麥隆(James Cameron)說:「我最近有個頓悟…我想要挑戰你們做為人類最深層的良知,人們身為地球與海洋的環境管理者,透過改變吃的食物將會轉變人類和自然世界之間的契約關係。」

被提名六項奧斯卡金像獎並贏得三項獎項的知名導演卡麥隆和他的太太蘇茜・愛米斯(Suzy Amis Cameron)奉行素食道德觀並將素食生活形態作為一種主流的力量。他已理解生活中最美好的事情是奉獻,然而他也認知如果我們成就或所擁有的是建立在其他生物的資源消耗以及衝擊到人類和地球的健康,那就不是我們所該著重的事。

卡麥隆夫婦及他們的孩子都是素食者,因為他們知道「吃素」是身為地球居民所能做的最負責的行動。吃素讓身體健康,對動物解放踏出一步,也是我們真正對於守護地球、管理地球最有力量的事情之一。最近卡麥隆導演在CNN的節目中表示,我們的農作物約60%製作成動物所食的飼料是非常沒有效率的,吃素比吃肉更能減低約1/3的碳足跡,並改變地球的恆溫效應。選擇素食的生活模式是對於一個人真正永久產生影響的決定,對於治療疾病、地球問題及所有生物的關係有了最好的答案。現在我們每個人都有足夠的糧食,如果適當地使用,甚至可以讓糧食產量達到現在地球可供應的兩倍以上。

卡麥隆夫婦生活模式成為一個依循的最佳典範,他們吃的食物大部份由自己種植,並在南加州獲准成立推動素食計畫的第一所純素學校。他們推動計劃去行動,幫助所有想要進行素食生活的人們真正做不同的改變,影響人們真正去思考對於如何飲食與生活的應有責任。一起成為素食主義者,成為這個星球上最革命性改變的一部分!人類的生命、動物的生命和我們的地球資源正等待你我的決定和行動!

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懷孕吃素 艾蜜莉‧戴絲香儂說素食是三贏! 點閱率:9,623

【2014/06/05 文:suiis編輯部

好萊塢女明星艾蜜莉‧戴絲香儂(Emily Deschanel)因飾演熱播的美國電視影集《尋骨線索》 (Bones)劇中靈魂人物──美艷且理性的貝倫博士一角而出名也因飾演此角色而獲得2006年度衛星獎和2007年度青少年票選獎的提名。

現實生活中的她是一位素食者及動物權益的支持者,也是《動物善待組織》(PETA)的成員。長期茹素的她懷孕期間也堅持吃素,於2011年誕下健康的素食寶寶,並持續以素食養育她的孩子,打破大眾對於懷孕不能吃素的刻板印象。2013年艾蜜莉接受Yahoo電視台採訪,述說關於「無殘忍」飲食以及面對動物慈悲的態度。

讓艾蜜莉初次想成為素食者的原因,是在她高中時期得知吃肉可能會影響到倫理、環境、健康三種層面,她認為吃素就能兼顧三贏的局面。

自從轉變成為素食者後,艾蜜莉提倡盡量減少傷害所有動物。她說:「如果你知道會讓你更健康的無肉飲食生活是可行的,卻又繼續傷害動物,無視牠們因痛苦而發出的哀嚎,我認為是不合乎道德的。」

名人素食觀點:艾蜜莉‧戴絲香儂(Emily Deschanel)說素食是三贏! suiis素易

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為動物吶喊的巴西議員 點閱率:3,782

【2012/12/28 文:suiis編輯部

身為動物保護聯盟的創始人,茹素的費理西安諾 .菲利歐議員(Feliciano Filho),一直是巴西聖保羅州(Sao Paulo)無辜、沉默的動物朋友堅定有力的代言人。

費理西安諾天生喜愛動物,自幼就開始保護動物。2001年,他參觀了當地的人畜共通傳染病管制中心(Zoonosis Control Centre),從此便展開他倡導動物權益的「生涯」。由於被禁錮動物極度惡劣的生活條件對他造成很大的震撼,他當場決定將余生奉獻給那些無助、脆弱的生命。為了回應那裡約150只動物的無言懇求,他立即採取行動,請求管制中心和衛生部門改善中心的情況,並停止不人道對待那些動物。他行動背後的決心和愛力在一天之內就帶來了改變,包括停止對管制中心的動物施以安樂死!

在接下來5年,他繼續為獲救的動物尋找歸宿,最後終於成立非營利的動物保護聯盟。該聯盟自此不斷成長茁壯,而且已營救並安置了成千上萬弱小的生命。

他對動物朋友堅定不移的愛心與奉獻更促使他參選公職,以便運用政治管道來改善動物福利。在擔任坎皮納斯縣(Campinas)議員的2年期間,菲利歐先生促成了25項和動物有關的立法,創下世界紀錄。更重要的是,後來他又被選為州議員,並幫助制定第12.916條法令﹔該法令禁止聖保羅州所有的人畜共通傳染病管制中心、公立動物收容所及類似機構為貓狗施行安樂死。

菲利歐先生也是《動物星球》節目(Planeta Bicho)的製作人和主持人。這是一個系列單元的電視節目,主要播出動物救援事蹟,並報導那些歡迎動物住進新家以及照顧他們的善心人士。他試圖透過整個節目,提升大眾對環境問題的認知,並利用各種機會鼓勵民眾成為素食者。由於他的公信力,很多人都選擇了此一高雅的生活方式。

2010年5月,因其在動物保護方面的勇敢奉獻及卓越成就,菲利歐先生獲得「全球優秀領導獎」。

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推動全民一起蔬食的素食市長 點閱率:5,985

【2014/07/22 文:suiis編輯部

生命中總會發生一些意料外的事,讓人覺察該做一些改變。六年前,美國德州東部的馬歇爾市(Marshall)市長史密斯(Ed Smith)檢查出體重過重及罹患美國男性最常見的惡性腫瘤─前列腺癌,美國南方的飲食文化一般多以肉類、多糖、加工食品及燒烤類的食物為主,這些飲食習慣導致史密斯的身體急遽惡化。

史密斯和妻子艾曼達(Amanda)開始轉變以植物為主的飲食,攝取新鮮的蔬果、堅果、豆類及全穀類。神奇的是,他不但減少了40磅的體重,癌症因此也消失了!史密斯說,「我們看到素食對於人體健康有著驚人的改變。美國絕大部分的慢性疾病或甚至是大部分的癌症會產生的原因,都是來自於我們吃了什麼食物。如果人們開始想去控制自身的健康並做一些健康習慣上的改變,那麼他的身體將會以較快的速度治癒自己的疾病。」

史密斯吃素而帶來健康的成功經驗鼓舞了大家,他開始努力地鼓勵市民一起吃素,並分享自身經歷給想要學習的市民們,市民固定每個月聚會,品嘗各自烹煮的素食菜餚,進行食譜交流,並討論他們成功的減重經驗。艾曼達覺得這是非常好的回饋,「許多市民們經過這些討論後告訴我們,他們遇到許多不曾見過的人分享他們成功的故事。」除了市民們的轉變,馬歇爾當地有七間餐廳也開始提供健康的素食餐點。

從簡單的吃素開始,史密斯改變了自己、家庭、以及整個城鎮的飲食文化。健康的素生活在台灣並不難,台灣的氣候四季都擁有最新鮮的蔬果食材,嘗試吃素,也許你會發覺身體上從未有的轉變,一起吃素吧!


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你喝的是豆漿還豆漿水?3分鐘這樣做喝出真材實料

 
【早安健康企劃】喝豆漿就是為了喝蛋白質。你喝下的到底是豆漿、還是水加太多的豆漿水?豆皮是豆漿中的蛋白質精華,豆皮越多的豆漿,真材實料、營養越高!

台灣人愛喝豆漿出了名!早餐喝、下午點心喝、晚上宵夜喝、運動喝、減肥喝,說豆漿是熱銷全台的國民飲料也不為過。為什麼大家這麼愛喝豆漿呢?

營養多負擔少 喝豆漿好處多多

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